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成功的因素离不开坚持与专一
不管是做人还是做菜都是同样道理

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四年前的它刚来到如皋
单凭一道招牌酸菜鱼就赚足了高回头率
彻底刷新了大家对酸菜鱼的认知

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往后的四年里,它不断创新
给我们带来了很多新的惊喜
就在这个10月,迎来4周岁生日
这次,它准备了
大礼回馈给一直在身边支持的你们!

四周年庆  巅峰盛惠

活动时间:2018年10月13-29日

福利一
微信扫码买单满200元
鱼首领纪念版泡菜(坛子+秘制泡菜)
还有机会送钱钱钱(详情咨询服务员)

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福利二
持会员卡会员到店消费即送
鱼首领纪念版泡菜(坛子+秘制泡菜)
充值500元50元再享受9.2折
充值1000元100元再享受8.8折

福利三
活动期间进店消费
并将本文让你更多朋友知道(你懂得)
即送指定新品秘制香猪肉1份(每桌1份)
另送自制酸奶1份(每人1份)

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福利四
凡是进店客户消费满100元即可
扫码领取澳吉利牛排30元牛排券1张

活动详情可加店长微信咨询
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活动规则:
1、储值金额要大于消费金额整百充;
2、鱼首领纪念版泡菜每天限量30个,送完为止;
3、1个微信号只能领1张牛排券。

法律允许范围内,活动最终解释权归商家所有

下面小编一定要给大家重点介绍一下
鱼首领纪念版泡菜(坛子+秘制泡菜)
传说中的酸菜比鱼好吃,说的就是它!

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这次纪念版泡菜坛子
都是特别定制的陶瓷坛子密封性好,不漏水,
且不含有害物质!

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里面不仅仅有酸菜
还有白萝卜、胡萝卜、西芹、辣椒
用传承百年的酸菜腌制方法腌制而成,
经过一定时间的腌制后,
色泽鲜亮,酸度适宜,入口脆爽,
入口都是满满的幸福感~

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除了酸菜是亮点
作为一家鱼火锅专门店,
鱼的品质也很重要,
对每一个环节都严格把控,层层筛选,
保证你能够尝到最佳的口感!

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一到饭点就开始排队,风雨无阻,
创造过1天翻台10次的记录!
火成这样当然不是没有理由的!
〖鱼首领·我家酸菜鱼的三要素〗

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一、酸菜

上面已经简单介绍过
很多人来点酸菜鱼
仅仅就是为了吃一口这里的酸菜,
吃起来爽脆入味,一口就上瘾~

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二、汤底

汤底是用鱼骨和猪筒骨慢火熬制而成
味道鲜醇,汤的鲜味与酸菜的酸味,
再加上
爆香后各味辅料的香味,相互融合,相互渗透!

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入口后的口感更是惊艳!
有黑鱼的鲜美和酸菜、酸萝卜的酸爽,
又结合了配菜的多元味道,
每一勺入嘴都是香浓爽口。

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喜欢喝汤的,
还可以用鱼汤和独家秘制的酸菜拌饭吃,
酸爽又刺激胃口,不用几分钟饭就清光了!

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三、鱼肉

「鱼首领·我家酸菜鱼」
在湖州有专门的黑鱼生态养殖基地,
养鱼的水源于太湖,鱼是放养,
吃小鱼长大,这样的鱼活泼好动,口感鲜滑。

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要做好一道“我家酸菜鱼”并不容易,
必须保证以下几点:
活鱼称重后现捞现杀,刀起刀落,
薄如蝉翼的鱼片大功告成。

丨选鱼丨

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每一条鱼都是现点现杀,以保证鱼肉的新鲜。

丨片鱼丨

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这可是个技术活,
鱼首领的后厨师傅个个都身怀绝技
每一片都薄如蝉翼,晶莹透亮,
这样不仅缩短了煮鱼的时间,而且能更好的保留蛋白质!

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〖鱼首领·特色的多口味〗

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▲酸菜鱼有微辣中辣和重辣三种口味

这口清甜—番茄鱼

严选饱满多汁的新鲜西红柿
鱼肉表面被浓郁的番茄汁覆盖,
看起来
多了份艳丽,吃在嘴里是满满的清甜和滑嫩。

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这口麻辣—青花椒鱼

千万不要被它清纯的外表所迷惑,
青花椒的辣感连绵不断地在你口腔里发酵,
越吃越辣,越辣越想吃,陷入无限循环…

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这口养生—菌菇鱼

菌菇鱼营养价值很高,
并且新鲜肥美,鱼肉清润香甜,清淡又美味。
是不喜欢吃辣朋友的不二之选!

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吃完鱼片汤锅再来点涮菜吧...

吃完鱼肉,
这么好的汤底可别浪费咯,
一起开启火锅模式吧!

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/秘制香猪肉 /

这是一道新菜,
这次四周年店庆,每桌都有送哦!

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秘制香猪肉选取的是猪颈部位的肉
经过秘制酱料腌制而成
一般来讲,一只几十公斤重的猪
只有约0.5公斤的猪颈肉
怪不得有人说是猪身上最华丽金贵的一块
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放在沸腾的酸菜鱼锅里煮两分钟
就可以捞上来吃了
入口非常鲜嫩、有嚼劲,有酸汤的香气
同时带有猪肉的香味,好吃的停不下来,
吃过TA的人都会变为忠实粉丝啊!

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爽脆毛肚
看上面根根竖起的小毛刺就知道品质好,
入口的爽脆爆汁就靠它!
记住!下锅后心里默念9秒就要夹出来了,
要不然涮太久会变老哦!

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裹满秘制酱汁,放在嘴里一咬,
脆毛肚的汁水再加上秘制油碟的香,
一口爆汁的充裕感简直太爽了!
嘎吱嘎吱根本停不下来!

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吃完荤菜,再来一份菌菇拼盘也是极好的!

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抢酸菜鱼风头的招牌菜

首先当然是我们的网红铜锅蛙啦!
满满两层蛙山,46cm双层锅,360°环绕吃!
分量超级足,
大概有7斤牛蛙,都是现点现杀的!

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藕片、萝卜、土豆
黑木耳、芹菜、豆皮等配菜垫在锅底,
调料的味道已经浸入食材中
带着香辣的厚实感,超级满足!

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/特色荞面 /

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这道特色荞面人气真的很高,
口感不像本地面条,它会更加清爽,
略带粉丝的口感,上桌就空盘是它的惯例!

/红枣南瓜/
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最后,再来一道红枣南瓜吧,
很适合老人和孩子,南瓜软糯香甜,
加上红枣,营养高而且非常的养生!

/去骨乌鸡爪 /

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乌鸡含有
人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,
有相当高的滋补药用价值!
所有
乌鸡爪均已去骨留肉留皮,真的很方便!

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美味讲究的是真材实料,讲究的是真正的用心
「鱼首领·我家酸菜鱼」
浓情满满的酸菜鱼,如记忆里的那碗鱼汤
这就是家的味道

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地址:如皋广福路455号
电话:0513-87625277
营业时间:上午9:00-凌晨2:00(全天营业)
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