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[LV.01]

发表于 2017-9-9 19:49

天气逐渐转热,又到了食欲不佳,吃不下饭的季节了。炎炎夏日,天气闷热,一进厨房就跟蒸桑拿一样,不要说吃饭了,连做饭都难过,当然胃口也大打折扣。这时候不如做一碗凉拌面,简单省事,酸辣爽口,保证你胃口大开!


下面向大家介绍及中凉拌面的做法:

口水凉面


by 排骨酱


配料:
细面条适量、绿豆芽150克、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1根、脱皮花生20颗、油适量、盐少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、麻油少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、油辣子少许、蒜2瓣、香菜2棵、葱2棵

烹饪步骤:
1.黄瓜削皮洗净,胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。



2.绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。



3.备细面条。



4.锅里油烧熟。



5.倒入净碗晾凉。



6.锅里水烧开,放入面条煮熟。



7.捞出控干水,倒在事先准备好的案板上,淋少许晾凉的熟油后,用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。

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